Le Dos de La Fourchette Posts

22 avril 2018

Une table d’hôtes au plus proche de la cuisine, Mickaël Brun, Chef du traiteur gastronomique « Plaisir des saveurs », l’a inventé. Trois fois par mois, l’ancien prof de l’Ecole Hôtelière de Genève pousse les tables en inox de son laboratoire de production

8 avril 2018
27 mars 2018

Depuis toujours le combat pour le « mieux manger » fait partie de mon quotidien. Personnellement convaincu du « fait maison » et du « récolté local », je passe chaque repas à sensibiliser mes deux ados à la lutte contre la malbouffe.

25 mars 2018
18 mars 2018
11 mars 2018

A l’air du tout numérique, il ne reste que trop peu d’aventures humaines à tenter. Ouvrir sa propre Pâtisserie-Boulangerie, Yoann Debray en rêvait depuis toujours et c’est juste avant Noël 2017 que Sésame Noir ouvre ses portes sur la petite commune de Jussy.

21 février 2018
12 février 2018

Caroline Buechler et François Xavier Mousin exercent le plus beau métier du monde, celui qui réchauffe nos âmes et régale nos papilles. Ils ont en effet décidé, en septembre 2017, de créer la première manufacture artisanale suisse de chocolat.