Le Dos de La Fourchette Posts

19 octobre 2014

Poire pochées au Saint AmourMême si dans notre région le soleil semble s’excuser pour l’été froid et pluvieux qu’il nous a fait subir, il faut se rendre à l’évidence, l’automne est bien là. Sur les étales des marchés, les poires de l’année font leur apparition. J’ai donc choisi de vous proposer une recette à base de poires. En l’occurrence, des poires Williams arrivées à maturité de taille moyenne.

Très prochainement, vous sacrifierez traditionnellement quelques euros à l’achat d’une bouteille de Beaujolais nouveau. Pourquoi, à cette occasion, ne pas déroger à la règle marketing et se laisser tenter par un vrai vin produit avec amour à la frontière de la Bourgogne et du Beaujolais : Le Saint Amour.

11 octobre 2014


Filet de sole meunière et bouchon parmentier au reblochonQuoi de plus difficile de commencer un blog ? Trouver la bonne idée, le bon article, capter l’intérêt du lecteur, ne pas s’étendre sur la difficulté de trouver un premier article.
L’anniversaire de Stéphanie nous a grandement simplifié la tâche, et la réservation fut prise un mardi soir avec, si possible, une jolie vue sur le lac Léman.
C’est peut être à ce moment de l’article que je dois apporter une précision qui me paraît évidente : nous ne sommes pas des critiques gastronomiques, juste des amateurs éclairés. C’est pourquoi je tiens à ajouter l’avertissement suivant : « L’avis qui suit n’engage que son auteur. Il n’a que la valeur que vous souhaiterez lui attribuer. Il reflète une expérience gastronomique à un moment précis et unique et ne peut donc être considéré comme une règle ou une critique dans le sens employé par les guides et officiels de la gastronomie ».