Si vous avez les mêmes souvenirs que moi, le mot « cantine » ne rime pas forcément avec qualité, mais plutôt avec salade de betteraves rouges, céleri rémoulade et guerre de petits fromages blancs propulsés à l’aide du dos de la fourchette. 😉 😉 😉 Partagez…
Vapiano Ginevra : Pizza, pasta i tutti quanti.
J’avoue m’être méfié lors de l’invitation du restaurant Vapiano à Genève. Tout simplement parce que j’imaginais cet établissement, issu d’une chaîne internationale, se cantonner à ouvrir des cartons et des sacs sous-vides, fabriqués loin, bien loin, bien trop loin. Mea culpa !!!!! Mea culpa d’avoir pensé cela avant même d’avoir poussé les portes. Les […]
Best Big Burger Bio au Grill du Kempinski.
Vous l’avez remarqué, depuis peu à Genève, l’offre de steak house et de burger s’est multipliée. L’heure est pourtant bienvenue de réduire sa consommation carnée. L’un n’empêchant pas l’autre, c’est peut-être pour nous consommateurs avertis l’heure de réduire notre quantité quotidienne de viande ingurgitée et de craquer de temps en temps vers ces nouvelles enseignes […]
Umami by Michel Roth au Président Wilson
C’est toujours avec un brin d’émotion que je pousse les portes du Président Wilson à Genève. Celles et ceux qui me suivent depuis le premier jour se souviendront que le premier article du blog en octobre 2014 était dédié au Bayview, le restaurant gastronomique du Chef étoilé Michel Roth. Partagez…
Service à table : Le rendez-vous manqué de McDonald’s.
Je ne suis pas le plus farouche défenseur de cette enseigne, mais j’avoue m’y arrêter parfois, pour la praticité du lieu. Je suis né il y a assez longtemps pour avoir connu l’arrivée de McDonald’s en France et la révolution que cela a déclenché dans le milieu de la restauration. Avec tout le recul nécessaire, je […]
La Riviera : Sous le soleil exactement.
Si vous suivez mes récits, vous savez donc que le Mandarin Oriental Genève a décidé de ne plus lasser sa clientèle. Pour cela, Le Café Calla joue les transformistes. Après le chalet d’alpages cet hiver, c’est vers la Côte d’Azur que le nouveau restaurant pop up « La Riviera » trouve ses inspirations culinaires. Partagez…
Le Patio : du homard, du bœuf etcetera…
C’est toujours difficile de parler d’une institution. Le Patio, avec ses 37 années d’exploitation, fait partie de ces lieux immuables où les habitués de « Rives » aiment se retrouver pour déguster les spécialités de l’établissement. Depuis trois ans maintenant, Philippe Chevrier a repris les rênes du « Patio ». Il s’est accompagné dans cette aventure du Chef Gilles […]
Beyond Food chasse le mammouth pour vous.
Au début de l’humanité, l’homme partait chasser le mammouth durant plusieurs semaines, laissant femmes et enfants entretenir le feu de la grotte et jouer à « dessiner c’est gagner » sur les murs de l’habitation. Si le mammouth ne remportait pas le combat, l’homme revenait, le regard fier, en rapportant pour toute la famille des monceaux et […]