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  • Les vins du coin d’Yves Batardon à Soral.

    Quand une idée simple devient une appellation. C’est un peu comme cela que commence l’aventure des vins du coin. Yves Batardon, viticulteur à Soral, tente depuis quelques années maintenant de diminuer les interventions et traitements chimiques sur les vignes du Domaine de La Mermière. Sans tomber dans la biodynamie, qu’il trouve peut-être trop ésotérique, Yves […]