En deux années seulement, la Veggie Week devient le rendez-vous incontournable des vegans patentés et des non vegans qui se laisseraient bien tenter.
Le Dos de La Fourchette Posts
Une table d’hôtes au plus proche de la cuisine, Mickaël Brun, Chef du traiteur gastronomique « Plaisir des saveurs », l’a inventé. Trois fois par mois, l’ancien prof de l’Ecole Hôtelière de Genève pousse les tables en inox de son laboratoire de production
Une grande idée dans de petites assiettes. C’est le titre avec lequel j’ai longtemps hésité pour commencer cet article. Mais la Table du Cotton a cumulé bien plus qu’une seule grande idée.
Depuis toujours le combat pour le « mieux manger » fait partie de mon quotidien. Personnellement convaincu du « fait maison » et du « récolté local », je passe chaque repas à sensibiliser mes deux ados à la lutte contre la malbouffe.
C’est avec grand plaisir? que j’ai eu la chance de rencontrer deux photographes talentueux. Lena et Nicolas Guyot? co fondateur de l’agence Lenaka. Agence qui à fait des clichés dédiés à la cuisine sa spécialité, mais pas seulement.
Le « Café des Sources » vient d’obtenir le label « Fait Maison ». Label qui récompense les restaurateurs qui préfèrent cuisiner plutôt que d’ouvrir des boîtes et cartons de préparations industrielles en vente chez tous les mauvais fournisseurs.
A l’air du tout numérique, il ne reste que trop peu d’aventures humaines à tenter. Ouvrir sa propre Pâtisserie-Boulangerie, Yoann Debray en rêvait depuis toujours et c’est juste avant Noël 2017 que Sésame Noir ouvre ses portes sur la petite commune de Jussy.