Étiquette : Restaurant italien à Genève

5 avril 2020

Trouver des points communs entre la cuisine italienne et la cuisine russe s’avère être un défi embarrassant.

Pour ce dîner à quatre mains, le Chef Fernando Tommaso Forino de la Bottega Genève invitait le Chef Igor Grishechkin du restaurant Cococo’s à Saint Petersbourg. Pas de nationalisme exacerbé dans la proposition gastronomique de ce soir, mais plutôt un partage de saveurs, de compétences et d’originalité avec pour socle commun la créativité.

5 avril 2020

C’est lors d’une invitation pendant la semaine Toscane au restaurant Il Vero du Grand Hôtel Kempinski à Genève, que j’ai pu rencontrer le Chef Gilberto. Il a repris les commandes de la cuisine, suite au départ vers Big Apple du Chef Marcello Salvatore.

5 avril 2020
5 avril 2020