Étiquette : restaurant à Genève

19 juin 2016

C’est toujours difficile de parler d’une institution. Le Patio, avec ses 37 années d’exploitation, fait partie de ces lieux immuables où les habitués de « Rives » aiment se retrouver pour déguster les spécialités de l’établissement. Depuis trois ans maintenant, Philippe Chevrier a repris les rênes du « Patio ». Il s’est accompagné dans cette aventure du Chef Gilles Granziero qui, pour le coup, se partage entre le « Passage des lions » et le « boulevard Helvétique ».

3 mai 2016

En poussant la porte de « Chez Philippe », le dernier établissement ouvert par le Chef Philippe Chevrier à Genève, un puissant souvenir m’envahit; celui de mon premier séjour à New York où après des heures à user mes Nike sur le sol américain, le salut m’était venu en découvrant l’ambiance unique d’un vrai Steakhouse « Made in US ». Dans ce cas précis, il s’agissait du « Benjamin Steak House » sur la 41ème rue, un établissement bondé, un peu attrape touriste, mais qui délivre une incroyable viande dans une ambiance bruyante sur deux étages. Mon premier vrai T-bone.

16 mars 2016

J’ai profité de l’offre « La Week » que propose le site de réservation en ligne « La Fourchette » deux fois par an. J’ai choisi de découvrir le « Vertigo », le restaurant de l’Hôtel de la Paix à Genève.
Le Chef Jérôme Magnificier, qui est pour beaucoup dans l’obtention de l’étoile du guide rouge, a quitté les lieux fin 2015 et officie désormais pour son propre compte sur les rives du lac Léman à Hermance.

15 janvier 2016

Non, malgré ce que vous pensez, je ne me suis pas subitement passionné par les règles de géométrie ni par le calcul des aires, des côtés ou sur l’hypoténuse. Les bons côtés de la gastronomie sont présents à « Côté Cour Côté Jardin », même si dans la configuration du restaurant le côté cour et le côté jardin, c’est le même côté. Je crois que je vous embrouille, et peut-être même que je vous ai déjà perdu un peu comme le regard de mon fils, un dimanche soir, devant son devoir de math prévu pour le lundi matin. Le restaurant « Côté Cour Côté Jardin » se situe à Rive (Genève), tout près du Centre commercial Eaux-Vives 2000. Il sera donc plus simple de vous parquer ici, car la rue de la Chapelle, qui accueille le restaurant au numéro 8 ne propose pas de places de parking. Il est possible qu’une fois dans cette rue, pourtant pas très grande, vous soyez quelque peu perdu, car la devanture du restaurant n’est pas vraiment celle que vous pourriez attendre. A cela, le fait que le restaurant est intra-muros au Théâtre de l’Espérance et qu’il ne possède pas de vitrine sur la rue. Il vous faut donc pousser la porte (la première, parce que la deuxième est automatique) et faire quelques pas pour découvrir la salle du restaurant en léger contrebas. Ouf ! On y est. Il lui a fallu plus de 200 mots pour qu’il commence a parler du restaurant !!

11 novembre 2015
29 avril 2015
28 avril 2015

Découverte de la nouvelle carte au Café Calla au sein du Mandarin Oriental Genève, en compagnie du très impliqué Directeur de l’Hôtel en personne. Un grand honneur pour moi de découvrir ce restaurant et de passer un moment précieux avec M. Lars Wagner qui s’investit sans compter pour promouvoir les services que propose son établissement cinq étoiles.

2 avril 2015

asperges-2Au risque de me Jean Pierre Koffériser à nouveau, et mes collègues, qui me pratiquent quotidiennement, savent de quoi je veux parler et ajouteraient en cœur : « C’est pas la première fois », je poste ce petit article que je pourrais appeler pompeusement : « Le manifeste de la logique culinaire ». Manifeste dans le sens de manifester mon avis et pas par rapport à l’épaisseur du texte.
Je dois dans un premier temps vous expliquer ce qu’il m’est arrivé ce matin…