Étiquette : Mandarin oriental Genève

4 novembre 2017

Le Mandarin Oriental, Geneva aura le plaisir d’accueillir le célèbre chef triplement étoilé Emmanuel Renaut au Café Calla du mardi 7 au vendredi 10 novembre 2017.
Amateur de tradition et de terroir, le chef Emmanuel Renaut a notamment été formé dans les cuisines de Christian Constant, de Marc Veyrat et de Yves Thuriès. Ce Meilleur Ouvrier de France (MOF) a ainsi acquis le savoir-faire et la technique lui permettant aujourd’hui de proposer une cuisine savoureuse, authentique et innovante.

20 novembre 2016
22 juin 2016

Si vous suivez mes récits, vous savez donc que le Mandarin Oriental Genève a décidé de ne plus lasser sa clientèle. Pour cela, Le Café Calla joue les transformistes. Après le chalet d’alpages cet hiver, c’est vers la Côte d’Azur que le nouveau restaurant pop up « La Riviera » trouve ses inspirations culinaires.

2 mars 2016

Le Mandarin Oriental, Geneva a le plaisir d’accueillir une nouvelle semaine culinaire exclusive ‘Thierry Marx’, au restaurant Café Calla du 12 au 16 avril 2016.

Thierry Marx est l’un des chefs les plus reconnus en France, ainsi que le Directeur de la Restauration au Mandarin Oriental, Paris. Il supervise les deux restaurants innovateurs de l’hôtel, le Camélia, qui propose une cuisine française moderne et originale, et le Sur Mesure par Thierry Marx, le restaurant gastronomique de l’hôtel qui se distingue par ses deux étoiles au guide Michelin depuis 2012.

11 décembre 2015

Pour les plus vieux d’entre vous, le slogan « Il se passe toujours quelque chose à la Samaritaine » peut à vos oreilles vous sembler familier. Au Mandarin Oriental Genève, c’est aussi le cas.
Pas un mois sans une nouvelle animation culinaire, sans une quinzaine gastronomique, sans la venue d’un Chef étoilé. Cette fois-ci, le Mandarin pousse encore plus loin l’envie de vous surprendre en installant un restaurant « Pop-up » au sein même du Café Calla.

14 octobre 2015

Le Mandarin Oriental, Geneva est heureux d’accueillir, du 3 au 7 novembre prochain, le chef Diego Oka qui mettra la gastronomie péruvienne à l’honneur. Actuellement à la tête des cuisines du La Mar by Gaston Acurio au Mandarin Oriental, Miami, le chef Oka se déplacera le temps d’une semaine.

2 septembre 2015

 

Rencontrer un Chef de cuisine triplement étoilé n’arrive pas tous les jours. Rencontrer une femme Cheffe de cuisine triplement étoilée est encore plus rare, et pourtant, lors d’un déjeuner presse organisé par le Mandarin Oriental Genève, j’ai pu déguster avec plaisir la cuisine d’Hélène Darroze venue nous présenter quelques plats qu’elle réalisera lors d’une semaine gastronomique dont elle sera l’ordonnatrice du 22 au 26 septembre 2015, au Mandarin Oriental Genève.

13 janvier 2015

Petit four au Mandarin Oriental
Je dois être franc avec vous. Cet article date de l’année dernière, enfin de décembre dernier. La correction a pris plus de temps que prévu mais je crois sincèrement qu’il a sa place sur le blog. Alors je le publie tel qu’il a été écrit.
Il y a des coïncidences que l’on ne peut expliquer… Jeudi dernier, je me retrouvais sur la terrasse du Rooftop 42 à admirer la rade éclairée et juste en face, la façade illuminée du Mandarin Oriental. Ce mardi soir, changement de rive. Me voici au Mandarin Oriental Genève, juste en face du Rooftop  et des Halles de l’île, où j’ai également eu l’occasion de dîner la semaine passée…