Étiquette : La Bottega

24 février 2019

Trouver des points communs entre la cuisine italienne et la cuisine russe s’avère être un défi embarrassant.

Pour ce dîner à quatre mains, le Chef Fernando Tommaso Forino de la Bottega Genève invitait le Chef Igor Grishechkin du restaurant Cococo’s à Saint Petersbourg. Pas de nationalisme exacerbé dans la proposition gastronomique de ce soir, mais plutôt un partage de saveurs, de compétences et d’originalité avec pour socle commun la créativité.