Étiquette : chef

22 septembre 2019

Le Mandarin Oriental, Geneva a le plaisir d’accueillir une nouvelle semaine culinaire exclusive ‘Thierry Marx’, au restaurant Café Calla du 12 au 16 avril 2016.

Thierry Marx est l’un des chefs les plus reconnus en France, ainsi que le Directeur de la Restauration au Mandarin Oriental, Paris. Il supervise les deux restaurants innovateurs de l’hôtel, le Camélia, qui propose une cuisine française moderne et originale, et le Sur Mesure par Thierry Marx, le restaurant gastronomique de l’hôtel qui se distingue par ses deux étoiles au guide Michelin depuis 2012.

22 septembre 2019


Filet de sole meunière et bouchon parmentier au reblochonQuoi de plus difficile de commencer un blog ? Trouver la bonne idée, le bon article, capter l’intérêt du lecteur, ne pas s’étendre sur la difficulté de trouver un premier article.
L’anniversaire de Stéphanie nous a grandement simplifié la tâche, et la réservation fut prise un mardi soir avec, si possible, une jolie vue sur le lac Léman.
C’est peut être à ce moment de l’article que je dois apporter une précision qui me paraît évidente : nous ne sommes pas des critiques gastronomiques, juste des amateurs éclairés. C’est pourquoi je tiens à ajouter l’avertissement suivant : « L’avis qui suit n’engage que son auteur. Il n’a que la valeur que vous souhaiterez lui attribuer. Il reflète une expérience gastronomique à un moment précis et unique et ne peut donc être considéré comme une règle ou une critique dans le sens employé par les guides et officiels de la gastronomie ».