Sushi Raku un vrai Japonais à Annemasse

Je vous l’ai dit il y a quelques jours, le hasard de mes déplacements s’est focalisé ces derniers temps sur Annemasse.
Après vous avoir raconté mon expérience au Christina à Ville-La-grand, je vous emmène au centre d’Annemasse au restaurant japonais le Sushi Raku.

Un court article pour un vrai coup de cœur qui n’est pas vraiment nouveau pour moi, car j’ai découvert ce restaurant il y a maintenant plus de 10 ans.
Je ne vous raconte pas toute ma très longue vie, mais j’ai eu la chance de travailler au Japon dans ma lointaine jeunesse. J’ai longtemps cherché dans la région à retrouver mes sensations culinaires japonaises, et c’est il y a dix ans que j’ai poussé pour la première fois la porte du Sushi Raku. La salle était bien différente et la propriétaire des lieux ne maniait pas la langue française avec l’aisance actuelle.
C’était donc un vrai plaisir que de retourner après toutes ces années dans ce restaurant tenu par un vrai couple de Japonais.

Salade d'algues
Salade d’algues

 

Assortiment sushi et maki
Assortiment sushis et makis

Nous avons choisi deux formules que nous avons mixées ensembles. Pour commencer, une petite salade parfumée à l’huile de sésame, et une soupe miso. Un assortiment de brochettes yakitoris accompagnées de riz nature pour poursuivre et un très bel assortiment de sushis et makis, faits à la minute avec un riz encore tempéré comme il se doit.

Yakitori
Yakitoris

 

Brochette yakitori et riz
Brochettes yakitoris et riz

Le tout était arrosé d’un excellent thé vert servi à discrétion. Le service lorsqu’il est effectué par la maîtresse des lieux est des plus attentionné et des plus professionnel. Le rapport qualité prix est très compétitif et vous n’aurez plus envie de fouler les salles des nombreuses chaines de sushis qui n’ont de japonais que le nom. Un vrai plaisir qui a réveillé en moi tous mes souvenirs d’antan.
La salle, re-décorée avec goût depuis mon dernier passage, n’est malheureusement pas des plus grande. Il est donc plutôt prudent de réserver.

Sushi Raku 7 Rue Alfred Bastin, 74100 Annemasse Tél. : +33 (0)4 50 38 51 12

Philippe Écrit par :

Raconteur d'histoires gourmandes, j'ai créé le blog Le Dos de la Fourchette en septembre 2014. Rédacteur, je partage mes adresses gourmandes, mes rencontres et mes découvertes.

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